越南河粉的名字原來叫 Pho，
哈哈 可愛。
湯底材料:
4磅 牛骨
3粒 八角
一湯匙 茴香籽
一湯匙 魚露
一個 洋蔥 切條
鹽胡椒粉
冰糖 適量
三片 薑
先用滾水煲牛骨至逼出血水。
洋蔥及薑 放焗爐焗至微焦。
所有材料放鍋中，加水蓋過，
煮約2小時。
其他材料:
越南河粉
牛肉 切薄片
洋蔥 切條
芽菜
九層塔
辣椒 切粒
青檸
鹽胡椒粉
魚露
先灼熟河粉備用，
用 鹽 胡椒粉 魚露 稍醃牛肉。
如牛骨湯灼熟洋蔥。
順次序放河粉 洋蔥 芽菜 牛肉 九層塔，
再淋上湯，
依個人喜好加辣椒和青檸汁。
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記得加湯前要確保湯是滾燙，
才能淥熟牛肉。
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