稱他為韓式冷麵 只因為他有泡菜 哈哈，
我也不知道是否韓國人發明的，
總之就是 和民 裏吃到的味道!
當中參考了一些韓式冷麵的食譜，
還自己加這加那調了這最接近和民 冷面的味道，哈哈。
材料:
湯料 － 3人份
半個 洋蔥末
A。600毫升 水
適量 濃縮昆布冷面汁(對水的比例)
半湯匙 日式醬油
半茶匙 薑蓉
一茶匙 蒜蓉
半茶匙 沙糖
一湯匙 鎮江醋
半個 檸檬汁
一茶匙 麻油
芝麻粒
先將洋蔥末用文火微微炒香，
A。的材料拌勻，
倒進洋蔥末裏煮至微滾關火後加入餘下材料，
放涼備用。
其他材料 －
(其實隨意也可，但一定要有泡菜)
扎肉片
蘿蔔絲
泡菜
菠菜
蔥末
也可以像和民的，加雞蛋 刺身 青瓜 芽菜。。。
麵條方面，用了這種韓式冷麵條，
兩分鐘就熟了，然後放入冰水裏 待用。
重點是，吃時要加入冰塊 ！:p
xxx
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