每次係超級市場見到Portabella 大磨菇
都覺得佢係係童話故事裏逃跑出黎。
材料:
4只 Portobella 大磨菇
一個洋蔥 切碎
兩片煙肉 切碎
蒜蓉
3湯匙 麵包糠(A)
一隻雞蛋
番茄乾 適量
黑橄欖 切碎
50g cream cheese 放軟
4湯匙 麵包糠(B)
cheddar cheese 刨碎
鹽胡椒粉香草
橄欖油
用濕廚房紙巾擦乾淨大磨菇。
炒熟蒜蓉洋蔥煙肉，
與 雞蛋 番茄乾 黑橄欖 麵包糠(A) 拌勻，
加入cream cheese 及一半cheddar cheese ，
鹽胡椒粉香草調味。
將釀料釀入大磨菇，
沾上麵包糠(B) 及餘下嘅碎芝士。
180度焗10分鐘。
xxx
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