韭菜餃

包餃子常常是小時候的周末家庭活動，
想必每一家包的餃子都有獨特的味道吧。
如果試過自己包新鮮的餃子，
真的吃不下那些雪藏的，哈。

材料:
豬肉 刴碎，最好的肥瘦比例是3:7
豉油豆粉糖鹽胡椒粉麻油紹興酒
韭菜 切碎
餃子皮
雞湯


豬肉加調味料調味，
放雪櫃半小時。
拌入碎韭菜，
包餃子，

滾水烚4分半鐘。


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如不是立即煮，要用保鮮紙包好。
可以存放於冰櫃2星期。


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