像魔術的甜點。
自然神似的玫瑰形，
看似要很花心思，
其實很容易，就像魔術
材料:
4個 小青蘋果
3湯匙 砂糖2湯匙 牛油
2湯匙 蜜糖
3茶匙 肉桂粉
急凍酥皮
5cm直徑 甜撻底
青蘋果兩個切粒 兩個切片，
要很薄很薄的片，
設粒的，放進鍋裡 加牛油 糖 肉桂粉，
小火煮至杰，
加蜜糖，煮至果醬狀，
備用。
切片的， 用熱水稍為浸軟，
瀝乾，十分乾。
急凍酥皮 壓成薄薄的長條形，大約3 x20 cm，
將浸軟的蘋果片鋪上，如圖，
四塊為一條。
鋪好後接上酥皮，用水黏貼頭尾，
捲起，如圖。
合併，
先將捲好的蘋果片置於甜撻底中央，
蘋果粒果醬圍邊。
入焗爐焗至成玫瑰狀即成。
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各太耐蘋果醬會變乾撻底會焦，
所以要把蘋果片切得又咁薄得咁薄。
捲蘋果片時可用水黏貼酥皮。
xxx
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