譚仔的土匪雞翼深入民心，
只要食譜對，要做好吃過譚仔的雞翼 其實不難
這次是做土匪春雞 不是雞翼。
不過材料其實一樣。
材料:
一隻 春雞
一個 洋蔥(切一寸圈)
醃料:
一湯匙 生抽
半湯匙 老抽
一湯匙 紹興酒
半茶匙 鹽
半茶匙 糖
少許 胡椒粉
半茶匙 孜然粉
半茶匙 蒜粉
1/4茶匙 辣椒粉
1/4茶匙 雞粉
焗料:
半茶匙 孜然粉
半茶匙 蒜粉
1/4茶匙 辣椒粉
先將春雞剪開 用鹽清洗乾淨，
用醃料醃過夜。
焗爐預熱180度，
混合3種焗料，均勻灑在雞皮上。
張開整隻雞 皮向上放在洋蔥上，
焗30分鐘 或至雞熟透。
*
孜然粉是比較難找la，
我是在citysuper 買到cumin powder (茴香籽)，
同種吧，總之味道一樣就是了。
xxx
一隻 春雞
一個 洋蔥(切一寸圈)
醃料:
一湯匙 生抽
半湯匙 老抽
一湯匙 紹興酒
半茶匙 鹽
半茶匙 糖
少許 胡椒粉
半茶匙 孜然粉
半茶匙 蒜粉
1/4茶匙 辣椒粉
1/4茶匙 雞粉
焗料:
半茶匙 孜然粉
半茶匙 蒜粉
1/4茶匙 辣椒粉
先將春雞剪開 用鹽清洗乾淨，
用醃料醃過夜。
焗爐預熱180度，
混合3種焗料，均勻灑在雞皮上。
張開整隻雞 皮向上放在洋蔥上，
焗30分鐘 或至雞熟透。
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孜然粉是比較難找la，
我是在citysuper 買到cumin powder (茴香籽)，
同種吧，總之味道一樣就是了。
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