Tapas 是西班牙菜中嘅前菜，
今天晚上做 西班牙飯
怎少得tapas呢。
tapas的起源是cover的意思，
原来一開始的tapas是喝酒時用來蓋住酒杯的小吃，
所以大小都和sherry酒杯差不多。
但漸漸tapas的重要性變得和酒一樣重了。
我想tapas的精髓在於一口的大小和多種不同的款式 材料，
一頓飯裏能吃到不同樣式 材料 口感的tapas
就很滿足了。
所以今天就用不同材料做了四款tapas（左至右上至下）
橄欖胡麻蝦tapas
Cream cheese牛油茄子tapas
Restructured橄欖Quiche
龍脷紅菜tapas
都不是傳統的西班牙tapas，
但都是好吃的餐前小吃 哈。
xxx
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