檸檬最能帶出魚嘅鮮味，亦可以中和魚嘅油份
有時唔想煎魚咁油，蒸魚又嫌悶
都可以試下檸檬白酒焗魚
唔同種類嘅魚都可以架
這次試嘅係鯇魚腩，純粹雪櫃有
鯇魚腩
檸檬
番茄
洋蔥
蒜蓉
香草
3湯匙雞湯
2湯匙白酒
鹽胡椒粉
橄欖油
做法好簡單，
焗爐預熱180度
魚洗淨，輕煎熟魚皮面，
檸檬亦煎至微焦，
錫紙鋪好，曬橄欖油，
放上魚，知道嘅番茄洋蔥蒜蓉香草
灑上鹽胡椒粉調味，
最後加入雞湯白酒，放上檸檬
包好錫紙，焗10分鐘
xxx
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