烤牛肉配磨菇醬係傳統嘅英式食法，
燒咗嘅牛肉唔止係一家人嘅晚餐，
吃剩嘅話還可以做早餐三文治！
材料:
大約2磅牛柳
蒜頭
鹽胡椒粉
橄欖油
預熱焗爐至180度
用小刀與牛肉表面吉10個小孔,
蒜頭切半輕拍後，塞入小孔
橄欖油拍上牛肉，鹽胡椒粉調味
用線綁好牛柳成圓柱體
燒紅鑊，下橄欖油，
煎熟牛肉表面，鎖實肉汁
入爐焗半小時，調至120度多焗半小時
*保留滴下的牛肉汁做醬汁
Sauces:
2茶匙牛油
半個洋蔥 切粒
一盒蘑菇 切片
2湯匙麵粉
蒜蓉
雞湯
牛肉汁
鹽胡椒粉
用剛才煎完牛肉的鍋，
溶牛油，煎香洋蔥蘑菇 ,
加入調味料及麵粉，雞湯牛肉汁
煲至滾，調小火，餚至濃縮
*烤好嘅牛肉要等15分鐘至好食，用錫紙蓋住
xxx
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