南瓜奶酪 － Pumpkin panna cotta

早幾天喺街市見到手掌大小的迷你小南瓜已經想買
只是做南瓜湯碗又實在太小
今天忍不住買左
就做個南瓜奶酪















材料
2片  魚膠片
150ml  牛奶
140ml  忌廉
80g  南瓜蓉
六茶匙  砂糖
兩滴  雲呢拿油

先將南瓜切頂。
放入焗爐一百八十度焗三十分鐘，

期間用竹籤拮入南瓜肉，
如果能輕易插入  即成
用生果刀係南瓜邊緣輕輕𠝹圓圈，

在用匙羹刮出南瓜果肉及果核，














南瓜碗就完成了。














取出適量南瓜蓉備用。

用溫水將魚膠片浸軟。
小鍋裏加入牛奶忌廉南瓜蓉雲呢拿油及砂糖，
慢火煮至煲滾，




放入攪拌機內攪拌至幼滑，
再放入已浸軟的魚膠片  拌勻。




隔渣倒入南瓜碗，
用匙羹清理走表面泡泡
冷藏至少四小時，

xxx


即成。